Las tapas

Las tapas forman parte de la cultura gastronómica española. Cientos de años de tradición que nos han dejado muchas cosas para descubrir.

La tapa, para que se pueda considerar como tal, tiene que tomarse entre las comidas principales y como alimento que permite al cuerpo aguantar hasta la comida o la cena.

El nombre de tapa derivó de la acción de tapar la jarra o recipiente de bebida para evitar que las moscas o cualquier insecto volador cayese dentro.

El origen se dice que fue a causa de una enfermedad del Rey español Alfonso X el Sabio, quien tuvo durante largo tiempo que comer pequeños bocados entre horas, con pequeños sorbos de vino. Ya curado el rey impuso esta acción, así pues, desde entonces se estaba obligado a servir en castilla el vino con algo de comida.

Las recetas de las tapas difieren según los gustos y tradiciones gastronómicas de cada región. Los principales tapeos lo conforman; las aceitunas, los frutos secos y los fiambres(chorizo o de lomo embutido, las lonchas de queso o de jamón curado)